LE MENU DE BILLY MANGO !

Demandez nous ce qu'a préparé la cheffe Fatou aujourd'hui!

(Banane plantains fris, betteraves rouges, fromage frais et épices secrètes)

Accras végé ou de poisson sauce piment doux et menthe basilic coco

Poulet mariné, sauce mafé, avocat, morbier fondu, noix ; Accompagnement frites de patates douces ou velouté de patates douce au lait de coco

Steack de boeuf charolais, sauce yassa, avocat, morbier fondu, noix ; accompagnement frites de patates douces

Poisson ( selon arrivage) ou végé, Avec sauce sweet and spicy et menthe coco

Avec sauce sweet and spicy et menthe coco

Burrata truffé et ses alokos aux noix

alokos, accras, velouté de patates douces au lait de coco, ,mangues caramélisés, frites de patates douces

Bol de beignets sucrés x4 , au coulis de caramel beurre salé

Accras de poisson ou légume accompagné des célèbres bananes plantains

Poulet mijoté sauce mafé, riz coco gigembre, noix, roquette

Poulet mariné aux epices, sauce sauce yassa, riz coco gigembre noix, tomates confites

Poulet mariné aux épices, légumes du jour mijotés, alocos, frites de patate douces aux herbes et sauce menthe coco

Avocat, slices de mangues caramélisées,au miel, fromage frais, purée de patates douces au lait de coco

riz coco gingembre, roquette, mangue caramelisé, pomme, feta, tomates confites, noix de pecan, myrtilles

riz coco gingembre, roquette, filet de Canard rosé, avocat, noix, tomates confites, sauce menthe coco

Burrata truffée sur velouté de patates douces au lait de coco, légumes sautés, tomates confites, noix